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Grasso, non è bello ma può essere utile

Il grasso ci protegge dalle infezioni

Il grasso può anche essere utile lo spiegano i ricercatori dell'università della California, coordinati da Richard Gallo, in uno studio pubblicato sulla rivista Science, che cita come le cellule adipose che si trovano sotto la pelle ci proteggono dalle infezioni e dai batteri.  Gli adipociti, cioè le cellule grasse della pelle, producono sostanze antimicrobiche che aiutano a respingere i batteri 'invasori' che cercano di entrare dalla pelle.

In passato si pensava che una volta rotta la barriera della pelle, il compito di proteggerci dalle infezioni, toccasse solo ai globuli bianchi, oggi, lo studio condotto dal professor Gallo, ha dimostrato che anche le cellule staminali del grasso sono responsabili delle nostre difese. Cosa finora sconosciuta.